Frijoles Refritos

2 tazas Frijoles Pintos El Mexicano cocidos

¼ taza de Cebolla picada finamente

¼ taza de Aceite de Oliva Extra Virgen El Mexicano

1⁄2  taza de Leche

2 cdas.  Sal El Mexicano (o al gusto)

1 chile serrano picado finamente

1 taza de Queso Manchego ó Queso Chihuahua El Mexicano rallado

Para Preparar:

Prenda el horno a 350° (180C). Con una cuchara agregue una porción de los frijoles (con poquito caldo) y un poco de leche en la licuadora. Continúe este proceso hasta que todos los frijoles y la leche se hayan usado. Caliente el aceite en un sartén, agregue la cebolla y el chile serrano, revuelva. Añada los frijoles y revuelva bien por 3-5 minutos. Ponga los frijoles en una cacerola, agregue el queso. NO REVUELVA. Hornee hasta que el queso se derrita.

Sirve 4-6
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