Para Preparar:

Sazone el pollo con sal y pimienta El Mexicano al gusto. Caliente 2 cdas.de el Aceite de Oliva El Mexicano sobre fuego lento hasta que esté caliente. Agregue el pollo y suba el fuego a mediano-alto, voltea el pollo cada 2-3minutos para que no se queme. Ya que este cocinado el pollo sáquelo del sartén y ponga en un plato asegurando que no se enfrié. En el mismo sartén que frio el pollo agregue la Salchicha  Ahumada El Mexicano y fríe a fuego mediano, ya que este cocinada la salchicha póngala junto con el pollo.

En el mismo sartén, agrégale 2cdas. De Aceite de Oliva El Mexicano y  el ajo finamente picado y fríe por 1 minuto bajo fuego lento. Agregue el arroz asegure que no se queme  revolviéndolo cada minuto. A la vez disuelva el azafrán en ½ taza de caldo de pollo. Agregue el Puré de Tomate al arroz y mezcla, suba el fuego a mediano, ya que se fríe el puré con el arroz, agregue el azafrán. A la vez caliente las 8 tazas restantes del caldo de pollo. Agregue 4 tazas de caldo de pollo al arroz y deje cocinar por 5-10 minutos a fuego mediano-bajo, mezclando el arroz cada 4 minutos. Ya que el arroz absorbe las 4 tazas, agregue otras 2 tazas de caldo, agregue también el pollo y la salchicha cocine por 5 minutos.  Agregue las ultimas 2 tazas de caldo y deje cocinar hasta que el arroz este cocinado, mezclando periódicamente.

Sirve 6-8